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冰箱的歷史和發展

文章出處:未知 人氣:發表時間:2018-12-16 18:35

“電冰箱”這個名字對我們來說并不陌生,但它進入我國居民家庭,成為家庭中不可缺少的一種家用電器,還是近幾年的事。追尋電冰箱的發展,確有一段歲月漫長的歷史。


古時候,人們在實踐中發現,適當的低溫環境,可以防止食物腐敗變質。由于天然冰可以提供這種低溫,因此人們很早就學會利用它來保存食物。我國兩千多年前的《詩經》里就已經描述過“冰窖”’戰國時就有了“喝起來又香又清涼的冰鎮糯米酒”,沿海漁民很早就學會在夏季時,將貯藏的天然冰裝入船倉來冷藏魚。它就是有名的“冰鮮船”。


民國老冰箱


到了近代,人們把冰放在絕熱的容器或柜子里,以延長食物冷藏的時間。這類器具于十九世紀初,在被稱為“冰箱王國”的美國被大量使用。這種“存冰之箱”就是現代冰箱的萌芽。


天然冰在采取、保存、使用等環節上存在種種缺點,人們便研究用人工的方法制冷制冰,設法制造性能更符合使用要求的冰箱。大約在1820年,人工制冷的試驗首次獲得成功。


1834年,美國工程師丁·泊金斯制成一臺壓縮式制冷裝置。這就是現代壓縮式制冷技術的先聲。1914年,電氣化的冰箱由美國卡爾維納特公司首次制成,并投放市場。1918年科伯蘭德工程師設計制造了第一臺家用自動電冰箱。盡管這種冰箱很笨重,外殼是木制的,絕熱材料是海藻和鋸屑的混合物,壓縮機采用水冷,噪聲很大,同時價格昂貴,但它仍受到市場的歡迎。1926年,美國又制成外殼為鋼板的冰箱,這是一項重要革新,它大大減小了冰箱的體積,同時延長了其使用壽命,人們不再為木制外殼的笨重和易腐朽而發愁了。


老式冰箱


1929年,通用電氣公司又制成了冷藏室和冷凍室分開的組合式雙溫冰箱。1933年,美國費里吉代爾公司制成了一種自動潤滑壓縮機,它密封于鋼板殼體中,只有3個滑動件,用電也比較省。這樣,現代的電冰箱就基本定型了。


在這一時期,致冷劑的研究也獲得了進展。二氧化硫是早年常用的致冷劑,它的臭雞蛋味使人十分討厭。1931年美國人凱特勒通過一系列研究,終于發現了新的致冷劑——氟里昂12。在三十年代,氟里昂致冷劑促進了壓縮式冰箱的發展。


1944年全美國已有45家生產冰箱的公司,年產冰箱達125萬臺。第二次世界大戰前,西歐和日本也形成了初期的冰箱制造業。日本子1932年由三菱公司首先投產生產冰箱。1937年全日本生產2000多臺冰箱。第二次世界大戰后,世界冰箱的生產又有了飛速的發展。新工藝、新材料的使用,使冰箱日益完美,質量,性能有了很大提高,品種、款式不斷翻新。冰箱的產量亦不斷上升。目前,在一些工業發達的國家和地區,冰箱的普及率接近百分之百。

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